कटिहार। दीपावली से पहले मिठाइयों की शुद्धता जांचने निकली प्रशासनिक टीम को रविवार को बिहार में कटिहार जिले के बारसोई की एक दुकान के फ्रिज में बेहद खराब हालत में रखा पनीर मिला, जिसके बाद अनुमंडल पदाधिकारी (एसडीओ) राजू कुमार के नेतृत्व में चार मिठाई दुकानों की जांच कर खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए और रिपोर्ट आने पर कार्रवाई की चेतावनी दी गई।

चार मिठाई दुकानों में पहुंची प्रशासनिक टीम

त्योहार के दौरान मिठाइयों की बढ़ती मांग को देखते हुए बारसोई नगर पंचायत में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता जांचने के लिए विशेष अभियान चलाया गया। एसडीओ राजू कुमार के नेतृत्व में अधिकारियों की टीम ने रासचौक स्थित लोटन मिठाई दुकान, ओम स्वीट, मंगल स्वीट कॉर्नर और मां स्वीट कॉर्नर का निरीक्षण किया। अचानक हुई इस जांच से मिठाई कारोबारियों के बीच हलचल मच गई। अधिकारियों ने दुकानों में रखे खोवा, मिठाई, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों की स्थिति देखी। इस दौरान साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के रखरखाव पर भी ध्यान दिया गया।

फ्रिज में खराब पनीर देखकर अधिकारी हैरान

जांच के दौरान लोटन मिठाई दुकान में खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर गंभीर सवाल सामने आए। एसडीओ ने कहा कि दुकान के फ्रिज में रखा पनीर बेहद खराब स्थिति में पाया गया। वहीं, फ्रिज में रखे खोवा से जुड़ी सामग्री में फफूंद होने की बात भी सामने आई। अधिकारियों ने इस स्थिति पर चिंता जताई और दुकानदार को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता तथा रखरखाव को लेकर आवश्यक निर्देश दिए। हालांकि, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और शुद्धता के बारे में अंतिम निष्कर्ष नमूनों की जांच के बाद ही सामने आएगा।

दुकानदारों की मौजूदगी में लिए गए सैंपल

प्रशासनिक टीम ने चारों मिठाई दुकानों में रखे खाद्य पदार्थों की जांच के दौरान नमूने भी एकत्र किए। दुकानदारों की मौजूदगी में खोवा, मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री के सैंपल लिए गए ताकि उनकी गुणवत्ता की जांच कराई जा सके। एसडीओ ने बताया कि दीपावली के दौरान मिठाइयों की बिक्री बढ़ जाती है। ऐसे में लोगों तक खराब या मिलावटी खाद्य पदार्थ न पहुंचें, इसके लिए प्रशासन सतर्क है। उन्होंने कहा कि लिए गए नमूनों की जांच रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।

खराब खोवा और घी इस्तेमाल करने पर चेतावनी

एसडीओ ने स्पष्ट किया कि मिठाई बनाने में खराब खोवा, घी या दूसरी घटिया सामग्री का इस्तेमाल नहीं किया जाए। दुकानदारों को खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण और गुणवत्ता का विशेष ध्यान रखने को कहा गया। उन्होंने बताया कि कुछ दुकानों की स्थिति चिंताजनक पाई गई है। प्रशासन जांच के नतीजों के आधार पर संबंधित दुकानदारों के खिलाफ उचित कार्रवाई करेगा।

दुकान में घरेलू गैस सिलेंडर मिला तो कार्रवाई

एसडीओ राजू कुमार ने कहा कि व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में घरेलू रसोई गैस सिलेंडर का इस्तेमाल पाए जाने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने दुकानदारों को निर्देश दिया कि वे व्यवसाय संचालन के दौरान निर्धारित नियमों का पालन करें। उन्होंने कहा कि दीपावली के समय बड़ी संख्या में लोग मिठाइयां खरीदते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों की शुद्धता सुनिश्चित करना जरूरी है। इसी उद्देश्य से बारसोई की चार मिठाई दुकानों में जांच अभियान चलाया गया।

जांच में एसडीपीओ, बीडीओ और थानाध्यक्ष भी रहे मौजूद

इस अभियान में अनुमंडल पदाधिकारी राजू कुमार के साथ अनुमंडल पुलिस पदाधिकारी (एसडीपीओ) मंगलेश कुमार सिंह, प्रखंड विकास पदाधिकारी (बीडीओ)चंदन प्रसाद और बारसोई थानाध्यक्ष उमेश कुमार शामिल रहे।